Очень ленивые голубцы

Очень вкусное второе блюдо - нежные тефтели в сметанно-томатной заливке, посыпанные сельдереем. И делаются без особых хлопот.

Ингредиенты:

Для фарша:

Филе с одной куриной грудки

Крупа манная - 2 столовые ложки

Лук - 0,5 шт

Морковь - 0,5 шт

Лук зеленый - 1 стебель

Укроп - 2 веточки

Капуста - 1/8 небольшого кочана

Соль, перец - по вкусу

Для покрытия дна сковороды:

Капустные листья - 4-5 шт

Для заливки:

Сметана - 2 столовые ложки

Кетчуп - 2-3 чайные ложки

Кипяток - по необходимости

Дополнительно:

Сельдерей - 1 стебель

Чеснок - 1 зубок

Лавровый лист - 1 шт

Укроп - 1 стебель

Приготовление:

1. В емкость комбайна выложить нарезанные курное филе, лук, морковь, капусту, лук зеленый и укроп. Добавить манку, посолить, поперчить, перемолотить в фарш.

2. Дно глубокой сковороды выстелить капустными листьями.

3. Мокрыми руками сформировать из фарша тефтели и выложить на капусту.

4. Сельдерей нарезать, посыпать им сверху тефтели.

5. Нанести на тефтели сметану, кетчуп, сверху залить кипятком, чтобы вода покрывала 2/3 тефтелей.

6. Поставить на средний огонь, варить 1 час.

7. За 10 минут до окончания приготовления посыпать мелко нарезанным чесноком, добавить лавровый лист.

8. Готовые голубцы посыпать мелко нарезанным укропом.

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу