Пирожные а-ля "Киндер Делис"

Пирожные а-ля "Киндер Делис"

Не совсем, конечно, Киндер Делис, но тоже очень вкусное пирожное. 

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 2 шт

Сахар - 60 гр

Мука -15 гр

Какао порошок - 15 гр

Разрыхлитель - щепотка

Ванилин - по вкусу

Для крема:

Маскарпоне - 80 гр

Молоко сгущенное - 30 гр

Для глазури:

Шоколад черный или молочный - 50 гр

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 210 градусов.

2. Взбить 1 яйцо и 1 желток с 50 гр. сахара. Взбивать не менее 3 минут, чтобы масса стала пышной и увеличилась в 2 раза.

3. Всыпать просеянную муку, какао, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешать движениями сверху вниз.

4. Взбить оставшийся белок с 10 гр. сахара и аккуратно ввести в тесто.

5. Противень (размер 25х35) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять и выпекать 10-12 минут.

6. С готового бисквита снять бумагу, слегка охладить. 

7. Приготовить крем: маскарпоне взбить со сгущенным молоком.

8. Бисквит разрезать на 2 равные части, одну смазать кремом, накрыть второй частью, поставить в холодильник на 30 минут.
9. Достать из холодильника, нарезать на пирожные.

10. Растопить шоколад и смазать верх пирожных.
11. Снова убрать в холодильник до застывания шоколада.