Тыквенные Вупи пайс

 Тыквенные Вупи пайс 

Прощаюсь с осенью воспоминанием об этой уютной домашней выпечке. Пекла я эти пирожные в разгар золотой осени (сейчас у нас морозы который день держатся минус 30) и надо было выкладывать их сразу, но кабы знать, что компьютер крякнет, а с ним и программа с хранилищем рецептов)))! Этот замечательный рецепт я увидела на ютьюб-канале Dark Kitchen, и как не искала впоследствии, так и не нашла этот ролик. Хорошо, что вкратце записала ингредиенты, а то было бы жалко потерять такой рецепт! Попробуйте эти нежнейшие мини пирожные и вы тоже останетесь в восторге от них!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 2 шт

Сахар коричневый - 50 гр

Сахар - 50 гр

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Масло растительное - 50 мл

Масло сливочное растопленное - 60 гр

Тыквенное пюре - 200 гр (170)

Мука - 150 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для начинки:

Сметана 25% - 2 столовые ложки с горкой

Арахисовое масло - 3 столовые ложки

Сахарная пудра - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Взбить 5 минут яйца с двумя видами сахара и ванильным сиропом, добавить растительное и растопленное сливочное масло и тыквенное пюре, снова взбить.

2. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, взбить на малых оборотах.

3. Противень застелить бумагой для выпечки.

4. Переложить тесто в кондитерский мешок, отсадить лепешки дм около 4 см. на расстоянии 5 см. друг от друга.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут или до подрумянивания низа.

6. Аккуратно снять лопаточкой половинки пирожных.

7. Для крема смешать все ингредиенты.

8. Смазывать кремом половину пирожного, накрыть второй.

Не только я, но и мой муж (который "ты же знаешь, я сладкое не ем") пришел от них в полный восторг! Наливайте кофе или чай и наслаждайтесь!