"Вкуснейшие манники" - биточки из манной каши с творогом

"Вкуснейшие манники" - биточки из манной каши с творогом

Под названием "Вкуснейшие манники" встретился мне рецепт этих биточков в ленте ФБ. Поэтому в ближайший выходной было решено сделать их на завтрак. При прочтении рецепта приготовление показалось немного замороченным, но все прошло нормально, причем нам с дочкой они ну просто ооооочень понравились! 

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко - 450 гр

Манная крупа - 90 гр

Соль - щепотка

Сахар - по вкусу

Для начинки:

Творог - 180 гр

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Сахар - по вкусу

Изюм - 20 гр (я заменила на сушеную вишню)

Для панировки:

Мука - 2 столовые ложки

Для кляра:

Яйцо - 1 шт

Сахар - 0,5 чайной ложки

Соль - щепотка

Для смазки готовых биточков:

Масло сливочное - 10 гр

Приготовление:

1. Для начинки смешать творог, сахар, ванильный сироп, изюм.

2. Для кляра смешать яйцо с солью и сахаром.

3. Довести молоко с солью и сахаром до кипения, струйкой ввести манную крупу, сварить густую кашу. Работать нужно будет с горячей кашей  и быстро.

4. Рабочую поверхность обильно присыпать мукой. Столовую ложку смочить водой, выложить 1 столовую ложку манной каши, быстро сформировать лепешку, выложить творожную начинку, защипнуть края, сформировать биточек, обвалять в муке.

5. Окунуть биточки в кляр, обжарить на растительном масле до румяной корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее растительное масло.

6. Смазать биточки сливочным маслом (звучит смешно - только что впитывали излишки растительного масла, теперь мажем сливочным, но так было по рецепту и получилось вкусно).