Тортик из банановых панкейков

Тортик из банановых панкейков

Очень вкусный завтрак выходного дня принесла мне лента ФБ с канала "Вкусное дело".  Из количества, указанного в рецепте получается 2 панкейка, как раз на завтрак для небольшой семьи. Я внесла свои небольшие изменения - т.к. мне срочно нужно использовать кукурузную муку, я сделала 50/50 с пшеничной + нутеллу развела сметаной, чтобы не было слишком приторно.

Ингредиенты:

Для панкейков:

Молоко - 100 гр

Масло оливковое - 45 гр

Мука - 120 гр

Сахар - 1 столовая ложка
Яйца - 2 шт

Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки

Ванильный сироп - 0,5 чайной ложки

Соль - щепотка

Бананы - 2 шт

Для крема:

Нутелла и сметана в произвольных пропорциях

Приготовление:

1. Всыпать в миску муку с разрыхлителем, добавить масло, яйца, молоко, ванильный сироп, соль и сахар, взбить миксером.

2. Сковороду смазать оливковым маслом, включить на средний огонь, выложить нарезанные на 3 части вдоль бананы, залить тестом, накрыть крышкой и готовить на среднем огне, пока панкейк не запечется.

3. Аккуратно поддеть лопаточкой со всех сторон, перевернуть на досточку, застеленную бумажным полотенцем, вытряхнуть из сковороды.

4. Проделать с п.2 по п.4 для второго панкейка.

5. Дать панкейками остыть, промазать первый смесью нутеллы со сметаной, накрыть вторым панкейком. 

6. Подавать, разрезав на сегменты.