Овощная икра с копченой сельдью

Попался мне в ленте ФБ рецепт под названием "Морковная икра с селедкой" с канала "Кухня наизнанку". Икра мне показалась очень аппетитной, но автор рецепта предупредила, что запах селедки будет стоять сильный при приготовлении. Для меня это недопустимо - сейчас у нас уже морозы, проветрить хорошо помещение не получится. Поэтому я нашла следующий компромисс - овощи потушила, а в готовое блюдо добавила копченую сельдь. Делала на пробу небольшое количество и пожалела, что так мало - получилось очень вкусно как в теплом виде, так и в холодном. На черном хлебушке просто объеденье!

Ингредиенты:

Лук - 1 шт

Морковь - 4 шт

Свекла - 1 шт

Картофель - 1 шт

Томатная паста - 1 столовая ложка (я заменила на 1 помидор)

Сельдь - 2-3 шт

Масло растительное - 100 мл

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, поставить обжариваться на растительном масле.

2. Натереть на терке морковь, картофель и свеклу.

3. Когда лук подрумянится, добавить натертые овощи, томатную пасту (я мелко нарезала помидор с заранее снятой шкуркой), нарезанную кубиком сельдь (я не добавляла селедку при жарке).

4. Тушить 20-25 минут на среднем огне, помешивая, добавить лавровый лист, поперчить и протушить еще 5 минут.

5. Я добавила копченую сельдь, нарезанную кубиком в готовую икру, перемешала.

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу