Тыквенный кекс с медом и изюмом Pumpkin Bread

Тыквенный кекс с медом и изюмом

Очень вкусный кекс к утреннему кофе или вечернему чаю. Упругий, в меру влажный, приятной консистенции, аппетитного цвета и привкуса. Выпечка с тыквой и медом всегда пользуется успехом, и этот уютный пряный кекс тоже не подкачает.

Ингредиенты:

Мука - 200 гр

Сахар - 100 гр

Сода - 0,7 чайной ложки

Корица - 1 чайная ложка

Соль - щепотка

Мед - 50 гр

Тыквенное пюре - 100 гр

Вода - 55 гр

Масло растительное - 60 гр

Яйцо - 1 шт

Изюм - 100 гр

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, соду и корицу).

2. Добавить жидкие ингредиенты (мед, тыквенное пюре, воду, яйцо и растительное масло), взбить до однородного состояния, вмешать изюм.

3. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, вылить тесто, разровнять.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины (50-55 минут).