Финский салат (Rosolli)

Финский салат (Rosolli)

И снова рецепт финской кухни (обожаю их нордическую кухню и безупречное качество продуктов). Этот салат считается новогодним и похож на нашу селедку под шубой, но есть и отличия. Нам с мужем понравился.

Ингредиенты:

Картофель крупный - 1 шт

Морковь мелкая - 2 шт

Свекла мелкая - 2 шт

Яйца - 2 шт

Маринованные огурцы - 2 шт

Филе сельди - около 100 гр (у меня упаковка весом 125 гр, вес филе 94 гр)

Яблоко кислое - 0,5 шт 

Лук красный - 0,5 шт

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Майонез - для заправки (в оригинале сливки)

Приготовление:

1. Отварить заранее яйца, картофель, морковь и свеклу, очистить.

2. Лук мелко нарезать, залить холодной водой, чтобы вышла лишняя горечь и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук отжать.

2. Овощи и отваренные яйца нарезать мелким кубиком, посолить, поперчить.

3. Добавить нарезанную мелким кубиком сельдь, в последнюю очередь добавить нарезанное мелким кубиком яблоко.

4. Заправить майонезом, перемешать.

С финской картофельной лепешечкой - безупречно!