Кофейный кекс с грецкими орехами

 Кофейный кекс с грецкими орехами

Очень вкусный и ароматный кофейно-ореховый кекс. К чашечке кофе, как бы смешно это не звучало, этот кофейный кекс подойдет как нельзя кстати. Готовить кекс легко и приятно, поэтому не откажите себе в удовольствии и испеките в свободное время, точно не пожалеете!

Ингредиенты:

Масло сливочное - 113 гр

Сахар коричневый - 100 гр

Яйца - 2 шт

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Корица - 0,5 чайной ложки

Кофе растворимый - 1 столовая ложка

Кипяток - 0,5 столовой ложки

Молоко - 1 столовая ложка

Мука - 130 гр

Сода - щепотка

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Орехи грецкие - 30 гр

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сиропом и корицей.

2. Добавить по одному яйца, взбить до кремового состояния.

3. В отдельной чашке залить кофе кипятком, перемешать до растворения, добавить молоко, вылить к яично-масляной смеси.

4. Добавить муку, просеянную с содой и разрыхлителем, взбить на малых оборотах до однородного состояния.

5. Орехи нарубить некрупными кусочками, добавить в тесто, перемешать.

6. Выложить в форму, устланную бумагой для выпечки, разровнять.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-55 минут или до сухой лучины.