Двухслойный творожный десерт с абрикосами

 Двухслойный творожный десерт с абрикосами

Еще один сезонный десерт, который всем рекомендую попробовать! Абрикосы еще есть в продаже, и в жаркий летний день этот десерт будет очень уместным и удачным. 

Ингредиенты:

Абрикосы крупные - 6 шт

Сахар - 1 столовая ложка

Крахмал кукурузный - 2 чайные ложки

Творог мягкий - 250 гр

Сгущенка - 100 гр

Желатин - 1 чайная ложка с небольшой горкой

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, нарезать произвольно, посыпать сахаром.

2. Пробить погружным блендером до однородного состояния, переложить в стеклянную миску, добавить крахмал, перемешать.

3. Довести в СВЧ до кипения (примерно 1 минута на самой высокой мощности), разлить по стаканам, оставить остывать.

4. Желатин залить небольшим количеством воды, подождать, когда набухнет, растопить в СВЧ (20 секунд на самой высокой мощности), до кипения не доводить.

5. Выложить мягкий творог в глубокую миску, добавить сгущенку и ванильный сироп, взбить миксером до однородного состояния.

6. Влить остывший желатин, снова взбить.

7. Разлить творожную массу поверх абрикосовой, поставить в холодильник не менее, чем на 1 час.