Воздушный десерт из мягкого творога и жимолости

Воздушный десерт из мягкого творога и жимолости

Пока в разгаре сезон жимолости, поделюсь с вами рецептом вкуснейшего десерта. Очень вкусно - воздушный, в меру сладкий творожок с приятной кислинкой жимолости, этот десерт может стать заменой мороженому в жаркий летний день!

Ингредиенты:

Творог мягкий - 125 гр

Сметана 10% -125 гр

Молоко сгущенное - 100 гр

Жимолость - 50 гр

Желатин - 1 чайная ложка с небольшой горкой

Вода - 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Ягоды жимолости размять, поставить в СВЧ на полную мощность на 30-45 секунд до закипания, оставить остывать. Можно использовать и свежие ягоды. 

2. К остывшим ягодам добавить творог, сгущенное молоко и сметану, пробить до однородного состояния.

3. В небольшой чашке развести желатин водой, оставить набухать.

4. Набухший желатин распустить в СВЧ на полной мощности в течение 10-15 секунд, но следить, чтобы он не закипел. 

5. Влить желатин к творожной массе, взбить миксером до пузырьков.

6. Разлить по креманкам, поставить в холодильник не менее, чем на 1 час.

Посмотрите, какой он воздушный!