Рецептоиспытатель

Бенто торт с нутеллой и кокосовой стружкой Очень кстати обнаружилась баночка Нутеллы в шкафу, как раз за неделю до окончания срока годности))). Покупала я ее под этот тортик, но отвлеклась на другие кулинарные затеи и призабыла об этом. Рецепт этого торта мне повстречался в 2013 году в блоге итальянского блогера Луки и назывался в оригинале « Luca ’ s Nutella Cake ». Блога, к сожалению, уже нет, но рецептик у меня остался. Когда дочь еще жила с нами я пекла для нас полноценный большой торт, да еще и с заварным шоколадным кремом, но сейчас она уехала и мне не с кем делить большие торты))). Поэтому теперь я пеку быстрые бенто торты в микроволновке для себя любимой, муж обычно съедает маленький кусочек, но это разве помощь? В общем, если хотите испечь большой торт, то утраивайте объемы и пеките бисквит в духовке, я же с вами поделюсь бенто версией в микроволновке. Еще один нюанс: бисквит получается суховатым из-за присутствия кокосовой стружки, и тортик нужно пару часов продержать в хол...

Запеченная с овощами и сыром зубатка  Как-то не доводилось нам попробовать зубатку и, как оказалось, хорошо, что не доводилось. Вообще рыба не понравилась. Мы ее, конечно, съели, но без удовольствия. Мы любим рыбу с более упругой текстурой, типа палтуса, судака или дорадо. А зубатка оказалась слишком мягкой на наш вкус, даже какой-то жидковатой. В общем, решайте сами готовить или нет, вкусы у всех разные, но я предупредила))). Ингредиенты: Стейки зубатки – 500 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Соевый соус – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 чайная ложка Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Помидор – 1 шт Сметана – 2 столовые ложки Сыр – 80 гр Приготовление: 1.  Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительным масле, в ыложить на дно жаропрочной формы. 2.  Стейки зубатки промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 15-20 минут. 3. Выложить поверх овощей стейки зубатки, полить...

Творожный рулет с яблоками Мой муж обожает яблочные пироги, поэтому для него я испекла этот чудесный рулет. Понравился он не только ему, но и мне, особенно, если поджарить пару ломтиков в тостере, да еще и с чашечкой кофе м… В общем, выпечка удачная, всем советую испечь такую плетенку! Ингредиенты: Для теста: Творог 5-9% - 150 гр Сахар – 50 гр Ванильный сахар – 15 гр Яйцо – 1 шт Масло растительное – 35 гр Мука – 180 гр Разрыхлитель – 1 чайная ложка Для начинки: Яблоки средние – 2 шт Сахар – 1 столовая ложка Корица – 1 чайная ложка Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка Желток + вода – для смазки Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать на мелкие кусочки, посыпать сахаром, перемешать, оставить на 15-20 минут, чтобы пустили сок. 2. В миску выложить творог, сахар, ванильный сахар, яйцо (я чайную ложку желтка отделила для смазки) и масло растительное, пробить погружным блендером. 3. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, замесить тесто. 4. С яблок слить образо...

  Шведские фрикадельки в сливочно-горчичном соусе Ребятааа, быстрее все бросайте и бегите готовить эти чудесные шведские фрикадельки с чудесным сливочно-горчичным соусом! Это не фрикадельки, а просто чудо какое-то!  Ингредиенты: Для фрикаделек: Фарш говяжий – 250 гр Фарш свиной – 250 гр Масло растительное – для жарки Хлеб белый – 2 ломтика Молоко – 0,5 стакана Сливки 33% - 2 столовые ложки Яйцо – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Чеснок – 2 зубка Пармезан – 50 гр Соль, перец черный молотый – по вкусу Мускатный орех – 0,25 чайной ложки Петрушка – 2-3 веточки Для соуса: Масло сливочное – 1 столовая ложка Мука – 1 столовая ложка Бульон – 250 мл Сливки – 250 мл Белое сухое вино – 0,25 стакана Дижонская горчица – 2 чайные ложки Соевый соус – 2 столовые ложки Мускатный орех молотый – 0,25 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Хлеб разломать на кусочки, залить молоком и сливками, оставить до размягчения. 2. Смешать с...