Рецептоиспытатель

Порционная свинина с помидорами и сыром в духовке  Простое блюдо, которое получается вкусным и сочным. Рецепт от блогера Даши, которая работает в столовой и делится своими рецептами. Всем рекомендую! Ингредиенты: Карбонад свиной – 3 кусочка толщиной 1 см Соль, перец черный молотый – по вкусу Майонез – 1,5-2 чайные ложки Чеснок – 1 зубок Помидор – 1 шт Сыр твердый или моцарелла – 60 гр Приготовление: 1. В форму, в которой будет запекаться свинина, влить примерно 20-25 мл воды. Как рассказывает нам Даша, в столовых никогда не смазывают формы и противни маслом, а вместо него добавляют немного воды - тогда к противню ничего не пристанет. 2. Свинину отбить, выложить в форму, посолить, поперчить, смазать майонезом. 3. Посыпать мелко нарезанным чесноком и нарезанным крупным кубиком помидором. Помидор рекомендуется нарезать крупным кубиком, чтобы он остался сочным после запекания. 4. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх помидоров. 5. Запекать в разогретой до 200 градусо...

 Слойки из мягкого творога на домашнем слоеном тесте Суперские слойки получились из одной упаковки мягкого творога весом 125 гр! Мой муж был от них в полном восторге и до сих пор их вспоминает (пекла я их вчера))). Особенно хороши эти слойки тем, что готовятся на домашнем слоеном тесте, рецептом которого я давным-давно обзавелась благодаря замечательному бренду финской молочной продукции Jalo Kerma, поделившимися рецептом рождественской выпечки Йоулутортту. В общем, рецепт нехитрый, результат изумительный! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 60 гр Мука - 75 гр Творог мягкий 5% - 60 гр Ванилин - по вкусу Для начинки: Творог мягкий - 65 гр Сахарная пудра - 1 столовая ложка  Ванилин - по вкусу Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка Яйцо - 1 шт 1. В миску всыпать муку, натереть на терке холодное сливочное масло, растереть в крошку. 2. Добавить мягкий творог и ванилин, замесить тесто, убрать в холодильник на 15-20 минут. 3. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круги (7 шт), ...

 Макароны с мясом по-ливийски Прекрасное блюдо «два в одном» получается по рецепту, который попался мне на сайте Лайфхакер.ру. Мягкое мясо, макароны в пряном соусе, что еще нужно для сытного обеда? Всем рекомендую приготовить! Ингредиенты: Говядина – 400 гр Лук – 1 шт Перец болгарский – 1 шт Острый перец – 0,5 шт Помидор – 1 шт Чеснок – 4 зубка Томатная паста (замена на кетчуп) – 4 столовые ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Куркума – 0,5 чайной ложки Кориандр – 1 чайная ложка (0,5) Корица – 0,25 чайной ложки Вода – 1,2 л Макароны – 200 гр Приготовление: 1. Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить до подрумянивания на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле. 2. Добавить мелко нарезанный лук, жарить до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, сладкий и острый перец, жарить 2-3 минуты. 4. Добавить мелко нарезанный чеснок, натертый на крупной терке помидор, нарезанный небольшими кусочками, куркуму, кориандр и корицу, посолить, поперчить, жарить 2-3 минуты, ...

Пудинг из хурмы и какао Какой шелковистый, легкий, в меру сладкий десерт получился всего из двух ингредиентов! Всего-то понадобилось 2 крупные хурмы, 2 столовые ложки какао-порошка  и 3-4 часа времени для настаивания  в холодильнике! Сразу скажу, муж съел, но ничего особенного не отметил, а мне прям ооочень понравился десерт! Как раз подойдет на новогодние и рождественские праздники в качестве завершения сытного застолья! Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Ингредиенты: Хурма крупная - 2 шт Какао-порошок - 2 столовые ложки Фрукты, кокосовая стружка - для украшения Приготовление: 1. С хурмы снять кожицу, удалить косточки, нарезать на некрупные кусочки, добавить какао-порошок. 2. Пробить блендером до однородного состояния. 3. Разложить по креманкам. 4. Убрать в холодильник на 3-4 часа. За это время десерт хорошо загустеет и примет консистенцию пудинга. 5. Для придания пудингу праздничного вида украсить сезонными фруктами, посыпать кокосовой стружкой. Очень, очень апп...