Свиные отбивные с жареным луком

Свиные отбивные с жареным луком

Очень вкусные отбивные получаются по рецепту с сайта Рашнфуд.ру. Вроде бы и отбивных уже перепробовали уйму, а находятся еще рецепты, по которым хочется приготовить. Вот и этот рецепт привлек своей простотой и аппетитным видом блюда по нему приготовленному!

Ингредиенты:

Карбонад свиной – 7 кусочков толщиной 1 см
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Горчица – 1,5-2 чайные ложки
Лук – 1 шт
Для кляра:
Яйцо – 1 шт
Соль – щепотка
Мука – 2-3 столовые ложки

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить до подрумянивания на растительном масле.

2. Свинину отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей, сложить стопкой, завернуть плотно в пакет, оставить при комнатной температуре на 30 минут.

3. В глубокой тарелке взбить вилочкой яйцо, посолить, в плоскую тарелку всыпать муку.

4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.

5. Обмакивать отбивную сначала в яйцо, затем обваливать в муке, выкладывать на сковороду.

6. Обжарить все отбивные, уложить обратно в сковороду, посыпать обжаренным заранее луком, пропарить на малом огне под крышкой 5-7 минут.

Ну как вам? По-моему просто чудесно!

Посмотрите, какой аппетитный кусочек!