Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями

Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями

Лето нынче выдалось кабачково-огуречное - прут и прут в промышленных масштабах. Вот только на огурцы с кабачками и работаешь на кухне. Но это, конечно, радостные хлопоты - много всего можно приготовить и по старым рецептам, и попробовать новые блюда. Этот рецепт из старых, один из любимых, оладьи по нему получаются сытными и "смачными", с приятным оттенком моркови и неназойливым запахом чеснока и укропа.

Ингредиенты:

Кабачок средний - 2 шт

Соль - 2 щепотки

Овсяные хлопья быстрого приготовления - 5 столовых ложек

Морковь - 1 шт

Укроп - 5-6 веточек

Чеснок - 2 зубка

Яйцо - 1 шт

Мука - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Кабачки очистить, натереть на крупной терке, добавить соль, перемешать и дать постоять минут 30.

2. Кабачки отжать, жидкость слить.

3. Добавить овсяные хлопья, муку, яйцо, морковь, натертую на мелкой терке, измельченные укроп и чеснок, перемешать, досолить, если нужно.

4. Жарить на оливковом масле на среднем огне.