Печеночный торт из куриной или индюшачьей печени

Печеночный торт из куриной или индюшачьей печени

Это просто  одно из самых вкусных блюд из печени. Вот просто ел бы и ел на завтрак, обед и ужин. Раньше я такой торт делала из куриной печени, а сейчас в продаже появилась печень индейки, из нее тоже очень вкусно плюс она покрупнее и ее быстрее обрабатывать. В любом случае, такой торт можно приготовить и из говяжей или свиной печени, но запах получится немного специфичным. Поэтому я предпочитаю куриную или индюшачью.

Ингредиенты:

Для блинов:

Печень куриная или индюшачья - 500 гр

Яйца - 3 шт

Сметана - 3 столовые ложки

Мука - 3 столовые ложки

Соль - 0,5 чайной ложки

Перец черный молотый - 0,25 чайной ложки

Масло растительное - для жарки

Для прослойки:

Майонез - 6-8 столовых ложек

Яйца, сваренные вкрутую - 3 шт

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт

Приготовление:

1. В комбайне измельчить до однородности все ингредиенты для блинов.

2. Обжарить с двух сторон на растительном масле 6-7 блинов (в зависимости от дм. дна сковороды, у меня 24 см, получилось 7 блинов.)

3. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь, дать остыть.

4. Остывшие блины промазывать майонезом, сверху класть обжаренные лук с морковью, натертый на терке яичный белок, накрошенный желток.

5. Верх торта намазать майонезом, посыпать накрошенным желтком, посыпать зеленью.