Медовый кекс с пряностями

Медовый кекс с пряностями

Медовая согревающая выпечка - лучшее, что можно придумать для осенних чаепитий. Уже при выпечке дом наполняется уютными ароматами меда, орехов, корицы и других любимых специй. Я этот кекс люблю теплым намазать сливочным маслом и наслаждаться с чашкой горячего кофе.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Сахар - 1 стакан

Мед - 0,5 стакана

Варенье - 0,5 стакана

Кефир - 1 стакан

Масло сливочное - 125 гр

Масло растительное - 3 столовые ложки

Сода, гашеная уксусом - 2 чайные ложки

Изюм - 0,5 стакана

Орехи грецкие - 1 стакан

Корица - 0,5 чайной ложки

Бадьян молотый - 0,25 чайной ложки

Кардамон молотый - 0,25 чайной ложки

Мука - 3,4-4 стакана

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, кефир, гашеную соду, варенье, растительное масло, размягченное сливочное масло, взбить.

2. Добавить не крупно нарубленные орехи, специи, просеянную муку, перемешать.

3. Выложит тесто в форму для кекса, смазанную маслом и присыпанную мукой, разровнять.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины 50-60 минут).

А это с более светлым медом, тоже вкусно!