Пицца на овощной основе

Пицца на овощной основе

После капустной пиццы решила я попробовать пиццу на картофельно-морковной основе. Получилось замечательно! В первый раз сделала мини пиццы с сервелатом, во второй одну пиццу с салями. И та, и другая вышли просто вкуснейшими! Так что, у кого нет времени заниматься тестом для пиццы, могут быстренько набросать такой нехитрый, но очень вкусный завтрак выходного дня, перекус или легкий ужин. Пицца очень вкусная как в теплом, так и холодном виде.

Ингредиенты:

Для основы:

Картофель очищенный - 280 гр (2 средние картофелины)

Морковь очищенная - 40 гр (примерно половина средней моркови)

Яйцо - 1 шт

Мука - 1 столовая ложка

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для смазки основы:

Майонез - 0,5 чайной ложки

Кетчуп - 0,5 чайной ложки

Вода - 1 чайная ложка

Для начинки:

Сервелат или салями - по количеству мини пицц или для покрытия пиццы

Сыр твердый - 50-60 гр

Приготовление:

1. В блендере измельчить картофель и морковь, посолить, дать постоять 5 минут, слить лишнюю жидкость, слегка отжать.

2. Добавить к овощной массе яйцо и муку, поперчить, перемешать.

3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, по желанию, либо несколько мини пицц, либо одну пиццу, разровнять, выравнивая края.

4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до подрумянивания краев.

5. Достать из духовки, смазать смесью воды, кетчупа и майонеза, выложить немного натертого сыра, сверху колбасу, присыпать оставшимся сыром.

6. Вернуть в духовку, допечь до расплавления сыра.

Вот пицца с салями, уже остывшая, но ооооочень вкусная!