Морковное печенье без сахара

Морковное печенье без сахара

Это печенье по рецепту с сайта Поваренок.ру, под названием "Слоеный морковный десерт без сахара". Печенье удивило меня тем, что оно понравилось моему мужу, и я даже повторила для него "на бис". Мы с дочкой отнеслись к этому печенью равнодушно - на мой взгляд оно жестковато и суховато. 

Ингредиенты:

Морковь средняя - 2 шт 

Мука - 4 стакана

Вода - 250 мл

Яйцо - 1 шт

Масло сливочное - 90 гр

Соль - 1 чайная ложка

Уксус - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Морковь измельчить при помощи блендера или натереть на терке.

2. В воде размешать яйцо, соль, уксус.

3. Добавить в воду половину муки, перемешать, добавить остальную муку и морковь, замесить тесто.

4. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в пласт толщиной около 3 мм. 

5. Смазать пласт теста сливочным маслом, накрутить на скалку, затем разрезать вдоль и вытащить скалку (я просто смазала маслом сначала весь пласт, затем сложила пополам еще смазала и подраскатала, затем сложила вчетверо, чтобы масляная часть оказалась внутри). Таким образом поступить с оставшимися тремя частями теста.

6. Упаковать заготовки в пакеты, сложить в морозилку минут на 15. 

7. Достать необходимое количество теста из морозилки, разрезать на квадраты или прямоугольники, наколоть вилкой.

8. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, выпекать в разогретой до 210 градусов духовке до румянца.