Закусочные оладьи из черствого хлеба с сулугуни

Закусочные оладьи из черствого хлеба с сулугуни

Под тэгом «бережливость» я размещаю рецепты из спасенных от утилизации блюд, которые, например, не получились с первого раза (бывает, испытываешь рецептик, а получается о-о), или которые не успели съесть за прием пищи, к которому они готовились, или просто «заждались» в холодильнике, а их никто не хотел есть… В общем, даем шанс или вторую, более яркую и вкусную версию скучному блюду. Надеюсь, нет, даже уверена, что эта рубрика пригодится многим хозяйкам!

Если в доме есть черствый белый хлеб, то это не проблема. Это простор для фантазии в части испытания и изобретения новых блюд. В этот раз у меня случайно получились эти оладьи-биточки (жарила рыбу в крошках, подумала, почему бы не смешать кляр и крошки?). В общем, получилось очень вкусно - по консистенции как плотные солоноватые сырники. Сверху колбаска, огурчик или помидор -  и чудесный бутерброд к утреннему кофе готов.

Ингредиенты:

Сметана - 120 гр
Сыр сулугуни - 40 гр
Яйцо - 1 шт
Хлеб черствый - 160 гр
Масло растительное - для жарки

Приготовление:

1. Взбить вилочкой сметану и яйцо.

2. Добавить раскрошенный в крошку хлеб, натертый на средней терке сулугуни.

3. В сковороде разогреть растительное масло, формировать биточки, обжаривать с двух сторон.