Яичница с помидорами и сыром в лаваше

Яичница с помидорами и сыром в лаваше 

Этот завтрак мой муж увидел в Телеграмме и захотел попробовать. Нам просто ооооочень понравился! Уже делали два раза, будем повторять еще и еще. Потому что очень вкусно и готовить проще простого.

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 1- 0,5 шт

Яйца - 2 шт

Помидор - 0,5 шт

Сыр сулугуни или моцарелла - 40 гр

Соль - по вкусу

Масло растительное - для смазки сковороды

Приготовление:

1. Сковороду поставить на средний огонь, смазать растительным маслом.

2. Если лаваш слишком большой, разрезать его пополам, выложить в сковороду, прижимая ко дну, но чтобы края свисали, в середину выбить 2 яйца, посолить, взболтать осторожно вилочкой, чтобы не порвать лаваш, выложить мелко нарезанные помидоры, половину натертого на средней терке сыра.

3. Подогнуть края лаваша к середине, чтобы начинка была закрыта.

4. Накрыть крышкой и жарить 3-4 минуты (следить, чтоб низ лаваша не подгорел).

5. Когда низ подрумянится, перевернуть на другую сторону, посыпать оставшимся сыром, накрыть крышкой и дожарить до расплавления сыра.

Это в первый раз пробовали:

А это уже на бис!