Булочки для хот-догов

Хороший рецепт булочек для хот-догов почерпнула я с сайта Поваренок.ру. Запах стоял при выпечке закачаешься - в тесто добавляется горчица, поэтому аромат у самих булочек уже пряный. Но, сразу предупрежу - булочки понравились только мне. Муж сказал, слишком калорийные, дочке в хот-догах больше понравилась начинка, чем булочки. А я прям обрадовалась, съела оставшиеся булочки одна, разрезая их вдоль и поджаривая в тостере. В следующий раз изменю формовку - некоторые булочки при выпечке слегка развернулись.

Ингредиенты:

Молоко - 150 мл

Дрожжи сухие - 1,5 чайные ложки

Сметана - 1 столовая ложка

Сахар - 1 чайная ложка

Соль - 0,5 чайной ложки

Масло сливочное - 50 гр

Мука - 390 гр

Яйцо - 1 шт

Горчица - 2 столовые ложки

Кунжут - для посыпки

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи и соль, добавить сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, горчицу.

2. Добавить просеянную муку, замесить тесто. Вымешивать тесто 7-10 минут.

3. Затянуть миску с тестом пленкой, оставить в теплом месте на 40-60 минут.

4. Еще раз вымесить тесто, разделить его на 8 частей.

5. Каждый кусочек раскатать в лепешку, свернуть рулетиком, хорошо защипнуть край.

6. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз, смазать водой, посыпать кунжутом.

7. Оставить булочки в теплом месте на 15-30 минут.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Вот такие хорошенькие булочки получились:

Вот они в разрезе:

Ну, и с начинками, конечно экспериментам нет конца и края - поджарить сосиску на гриле и хоть с огурчиком, свежим или соленым, хоть с помидорами, хоть с квашеной капусткой или просто с кетчупом или горчицей:

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у...

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы...

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе...

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу