Пицца с перепелиными яйцами на завтрак

Пицца с перепелиными яйцами на завтрак

Прекрасное начало выходного дня положит завтрак с пиццей-яичницей. У меня всегда в морозилке лежит заранее приготовленное тесто для пиццы и расфасованное по 200-300 гр по пакетикам. Если хочется пиццу на завтрак, можно с вечера переложить тесто в холодильник, а утром приготовить быстро пиццу. 

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 300 гр

Кетчуп - 1 чайная ложка

Сыр моцарелла - 80 гр

Сыр тильзит - 80 гр

Салями - 60 гр

Оливки без косточек - 6-8 шт

Яйца перепелиные - 12-14 шт (можно заменить на 3-4 куриных)

Приготовление:

1. Тесто для пиццы прямо на бумаге для выпечки раскатать в круг, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут.

2. После того, как тесто подойдет, обмять пальцами середину, оставляя кромку в 1-1,5 см.

3. Разогреть духовку до 200 градусов,  смазать пиццу кетчупом разведенным водой. Если хотите пиццу с поджаренной моцареллой, то выложить ее сразу, если с тягучим сыром, то поставить пиццу в духовку без моцареллы.

4. Выпекать до легкого подрумянивания края.

5. Достать пиццу из духовки, если не выложили моцареллу заранее, то начать с нее, затем выложить мелко нарезанную салями, затем присыпать натертым на средней терке тильзитом, сделать в тертом сыре углубления и вбить в них перепелиные яйца, затем разложить нарезанные колечками оливки.

6. Отправить пиццу обратно в духовку, выпекать до готовности яиц.