Десерт "Итонская мешанина" (Eton mess)

Десерт "Итонская мешанина" (Eton mess)

Атмосферный летний десерт, который, согласно одной из легенд, появился из раздавленного торта "Павлова" (то ли собака села на корзинку для пикника, в которой был этот торт, то ли кто из студентов Итона уронил тортец) и все, что раздавилось разложили по стаканам и восхитились новым удобным десертом. Я сама испекла безешки, но можно и покупные взять, готовила с садовой земляникой, но можно и с клубникой или малиной.

Ингредиенты:

Безе мелкое - 15 шт

Сахарная пудра - 1 столовая ложка

Сливки для взбивания - 250 мл

Земляника или другие ягоды  - по вкусу

Соус из протертой земляники - по желанию

Приготовление:

1. Ягоды промыть, обсушить на бумажном полотенце.

2. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой, переложить в кондитерский мешок.

3. Выложить по 2-3 безе на дно стаканов, сверху выложить ягоды, затем отсадить взбитые сливки.

4. Верх десерта украсить парой-тройкой безе и ягодами.

5. По желанию, можно полить десерт соусом из протертых ягод.

Этот десерт я делала дождливым летним вечером, было уютно и вкусно, но фотографии получились темноватыми.

Безешки удачно получились, завтра выложу рецепт обязательно.