Нежные рыбные котлеты

Нежные рыбные котлеты

Из нехитрых ингредиентов получаются довольно вкусные котлетки-оладьи, которые можно подать как в качестве второго блюда, так и вместо колбасы на бутерброд. Тушеные овощи дополняют эти котлеты аппетитным ароматом.

Ингредиенты:

Филе трески - 150 гр

Творог 9% - 150 гр

Белок - 1 шт

Мякиш белого хлеба - 20 гр

Молоко - 30 гр

Манка - 2 столовые ложки

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для овощной подушки:

Лук - 0,5 шт

Морковь - 0,5 шт

Помидор - 1 шт 

Соль - по вкусу

Зелень - для посыпки

Приготовление:

1. Мякиш белого хлеба размочить в молоке, выложить в чашу блендера. Добавить нарезанное филе трески, творог, белок, манку и оливковое масло, посолить, поперчить, измельчить до однородного состояния.

2. Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

3. Параллельно с жаркой котлет, нарезать мелко лук и морковь, на отдельной сковороде обжарить на оливковом масле до мягкости, добавить мелко нарезанный помидор, протушить вместе 5-7 минут.

4. Готовые котлеты переложить в сковороду к овощам, посыпать зеленью, дать попариться на выключенной горячей конфорке под крышкой 2-3 минуты.