Ленивые вареники с бананом

Ленивые вареники с бананом

Кто же не любит ленивые варенички? Я так прямо обожаю их. Люблю их и свежими, и на следующий день обжаренными на сковороде до золотистой корочки. Эти "ленивчики" получились особенно ароматными - присутствие банана в тесте внесло свою лепту. Рецепт с сайта Аймкук.ру, благодарю.

Ингредиенты:

Творог - 500 гр

Банан - 200 гр

Яйцо с2 - 1 шт

Мука - 300 гр

Сахар - 2 столовые ложки

Ванильный сироп - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Размять банан и творог вилочкой или пробить блендером, добавить яйцо, размягченное сливочное масло, муку, сахар и ванильный сироп, замесить тесто.

2. Присыпать рабочую поверхность мукой, разделить тесто на 2-3 части, скатать каждую в жгут, слегка прижать, нарезать шириной около 2 см. Можно поступить как советует автор рецепта (в этот раз я воспользовалась именно такой формовкой): раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарезать на ромбы.

3. Вскипятить 2,5 л. воды, выложить вареники, варить 3 минуты после закипания.

4. Дополнительно вареники можно обжарить в смеси растительного и сливочного масла, получается ооочень вкусно!

Это свежесваренные варенички.

А это на следующий день я дочку угощала обжаренными:

Посмотрите, какая прелесть: тоненькие варенички с поджаристой хрустящей корочкой!