Блинчики на сгущенке и кипятке

Сладкие блинчики из сгущенки на кипятке

Прелестные блинчики по рецепту с сайта Поваренок.ру. Для завтрака или ужина очень подходяще, можно для сытности начинить их не слишком сладкой творожной массой (блинчики получаются довольно сладкими), но и так, со сметанкой и ягодами получилось чудесно. Рекомендую! Копирую текст автора.

Ингредиенты:

Сгущенка 1 банка

Яйца 2 шт

Мука 2 стакана

Кипяток 2 банки

Масло сливочное растопленное 1 столовая ложка

Соль щепотка

Приготовление:

1. В емкость, в которой будете замешивать тесто, вылить сгущенное молоко.

2. Добавить 2 яйца и размешать, я делаю это миксером.

3. Заранее вскипятите воду. В банку из-под сгущенного молока наливаем кипяток (ни капли сгущенки врагу!). Этот кипяток осторожно выливаем в тесто, помешивая на медленной скорости.

4. Просеиваем в тесто муку - 2 стакана, и размешиваем.

5. Добавляем 1 ст. л. растопленного сливочного масла, размешиваем.

6. Последний шаг: добавляем в тесто вторую банку кипятка, размешиваем. Тесто получается жидкое и пузырится.

7. Осталось только испечь блинчики. У меня специальная блинная сковорода, но я все равно чуть смазываю ее растительным маслом.

8. Жарим блинчики на сильном огне с двух сторон, готовые блинчки смазываем сливочным маслом, складываем стопкой под колпак.