Постный яблочный пирог-перевертыш

Постный яблочный пирог-перевертыш

Замечательный постный пирог, в котором и начинка, и тесто яблочные. Рецепт пригодится тем, у кого чрезмерный урожай яблок, товарищам, придерживающимся постного питания, да и просто любителям яблочной выпечки, к которым относим себя мы с мужем (особенно муж))). Рецепт с моего любимого Поваренка, как всегда, низкий поклон автору. 

Ингредиенты:

Для яблочного слоя:

Сахар коричневый - 2 чайные ложки

Яблоки семиренко маленькие - 3 шт

Для теста:

Яблоки семиренко маленькие - 2 шт

Сахар - 4 столовые ложки

Корица - 0,5 чайной ложки

Масло оливковое без запаха - 0,5 стакана

Ванильный сироп - 0,5 чайной ложки

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Мука - 3-4 столовые ложки с горкой.

Приготовление:

1. Форму для выпечки (желательно силиконовую) посыпать коричневым сахаром.

2. 3 небольших яблока очистить, разрезать на четвертинки, удалить семенную коробку, разрезать еще на 3-4 дольки, выложить на сахар.

3. 2 небольших яблока очистить, натереть на средней терке, добавить масло, сахар, корицу и ванильный сироп, перемешать.

4. Добавить разрыхлитель и постепенно муку, чтобы получилось довольно вязкое тесто.

5. Выложить аккуратно тесто на яблоки, разровнять.

6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

7. Достать из духовки, дать слегка остыть, перевернуть на доску или блюдо.

8. Подавать теплым с мороженым.