Ароматные блинчики на рассоле

 Ароматные блинчики на рассоле

Чудесные, ароматные блинчики получаются при использовании рассола от домашних квашеных овощей. Вылить такой рассол просто рука не поднимается, поэтому экспериментируем на булочках, блинчиках и в других блюдах. Блинчики на рассоле можно нафаршировать вкусностями и подать на второе блюдо или завтрак. Нам очень понравились! Если нужен рецепт домашних квашеных овощей, он здесь: http://olgarecipe.blogspot.com/2022/01/blog-post_23.html

Ингредиенты:

Рассол - 1 стакан

Сода - 2 щепотки

Яйца - 2 шт

Мука - 80 гр

Масло оливковое - 3 столовые ложки +для жарки

Приготовление:

1. Рассол подогреть до теплого, добавить соду, перемешать.

2. Вбить яйца, добавить муку и оливковое масло, взбить миксером до однородного состояния.

3. Жарить на среднем огне с двух сторон, по необходимости смазывая сковороду оливковым маслом.

4. Готовые блинчики промазывать сливочным маслом, складывать стопкой, накрывать колпаком.

Эти вкусные блинчики приятно есть просто со сметаной или любимым соусом, а можно нафаршировать чем-нибудь вкусным (я нарезала вчерашнее тушеное мясо, отваренные вкрутую яйца, половинку красной луковицы, добавила немного мелко нарезанных квашеных овощей, свежего укропа и чуток майонеза - супер начинка!)