Салат с сервелатом и блинчками на рассоле

 Салат с сервелатом и блинчками на рассоле

Прекрасный сытный салат, который может выступать в качестве самостоятельного блюда, например, на ужин. Использование блинчиков на рассоле от домашних квашеных овощей делает его еще более пикантным. 

Рецепт блинчиков на рассоле: http://olgarecipe.blogspot.com/2022/02/blog-post.html

Рецепт квашеных овощей ассорти: http://olgarecipe.blogspot.com/2022/01/blog-post_23.html

Ингредиенты:

Блины тонкие - 2  шт

Филе куриной грудки отварное, жареное или запеченное - 70 гр

Сервелат - 70 гр

Ассорти из квашеных овощей - 120-150 гр (можно заменить на салат из корейской моркови и маринованные огурцы)

Лук красный - 0,5 шт

Грецкие орехи - 2 шт

Укроп - по вкусу

Майонез - для заправки

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. или перьями.

2. Куриное филе и сервелат нарезать соломкой, добавить лук.

3. Добавить ассорти из квашеных овощей или корейскую морковь и нарезанные соломкой огурцы.

4. Грецкие орехи порубить, укроп мелко нарезать, добавить в салат, заправить майонезом, перемешать.

5. Блинчики смазать небольшим количеством майонеза, свернуть рулетом, нарезать наискось, выложить на салат.