Мини фрикадельки в китайском стиле

 Мини фрикадельки в китайском стиле

Ооочень вкусные, ароматные тефтельки получаются по этому рецепту. Не только к лапше или рису, но и к другим гарнирам будет чудесной основной составляющей к второму блюду на обед или сытному ужину. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 250 гр

Лук зеленый - 2 пера

Морковь - 0,25 шт

Манка -1  столовая ложка

Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Имбирь корень - 1 см

Чеснок - 1-2 зубка

Перец чили мелкий сушеный - 2-3 шт

Соевый соус - 2 столовые ложки

Красное вино - 2-3 столовые ложки

Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка

Вода - 2 столовые ложки

Для подачи:

Кунжут - 1 чайная ложка

Лук зеленый - 1-2 пера

Приготовление:

1. Сделать фарш из филе, лука и моркови, добавить манку, соль, перец, перемешать и дать постоять минут 20-30.

2. Мокрыми руками скатывать маленькие тефтельки, выкладывать на сковороду с разогретым на малом огне растительным маслом.

3. Когда все тефтельки будут сформованы и выложены на сковороду, прибавить огонь до средне-сильного и обжарить до подрумянивания.

4. Добавить нарезанные пластинками имбирь  и чеснок, целиком перцы чили, обжарить до появления запаха.

5. Развести крахмал в воде, добавить соевый соус, вино, перемешать, влить в сковороду.

6. Тушить до загустения соуса.

7. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Подайте эти фрикадельки с рисовой лапшой, овощами и отваренным вкрутую яйцом, это будет бесподобно!