Яблочный флан

 Яблочный флан

Интересный десерт из книги Пироговедение Чадейки. На мой вкус сладковато, но с чашечкой кофе нормально. Рецепт не слишком хлопотный, десерт получается очень ароматным и нежным. Мне понравился.

Ингредиенты:

Яблоки - 5 шт

или

Пюре из печеных яблок - 500 гр

Сахар или мед - 150 гр (лучше меньше вдвое)

Яйца - 2 шт

Мед - 1 столовая ложка для карамели

Приготовление:

1. Яблоки испечь и ложкой вынуть мякоть.

2. Пробить блендером до однородного состояния, добавить мед или сахар и яйца, перемешать.

3. В микроволновке довести до кипения 1 столовую ложку меда, чтобы он пошел пузырями.

4. На дно рамекинов разлить мед, сверху выложить яблочную массу.

5. Поставить рамекины в большую форму или на глубокий противень, форму или противень поставить в духовку, влить в нее кипяток, чтобы он доходил до середины маленьких формочек.

6. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.

7. Готовые фланы остудить, поставить на несколько часов в холодильник.

8. Перед подачей провести ножом вдоль краев формочек, чтобы отделить флан от стенок, перевернуть на тарелку.