Стир фрай из филе куриных бедер с кешью

 Стир фрай из филе куриных бедер с кешью

Вкуснейшее блюдо в азиатском стиле - я вообще обожаю оттенок имбиря, соевого соуса и болгарского перца в мясных и овощных блюдах в последнее время, поэтому делюсь рецептом этого сытного, ароматного блюда, которое можно подать не только на второе, но и на ужин.

Ингредиенты:

Филе куриных бедер - 700 гр

Масло оливковое - для жарки

Чеснок - 1 зубок

Корень имбиря - 1 см

Перец болгарский - 0,5 шт

Соевый соус - 50 мл

Вода - 100 мл

Уксус рисовый - 0,5 чайной ложки

Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка

Мед - 0,5 чайной ложки

Кешью - 100 гр

Лук зеленый - 1 стебель

Приготовление:

1. Филе куриных бедер нарезать некрупными кусочками, обжарить до корочки на сильном огне.

2. Добавить мелко нарезанный зубок чеснока, очищенный и нарезанный пластинками имбирь, мелко нарезанный болгарский перец, жарить 2-3 минуты.

3. В чашке развести воду, соевый соус, мед, уксус и крахмал, добавить в сковороду с курицей, жарить, помешивая до загустения.

4. В конце приготовления добавить кешью, перемешать, протушить 1 минуту, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, снять с огня.