Шоколадный бенто торт в микроволновке

Когда дочь от нас переехала на учебу, я практически перестала печь торты – для меня одной много, а муж, по его словам, сладкого не ест))). Но выход был найден! Бенто торт – это маленький тортик на одного человека, который можно съесть за 2-3 раза. А выпечка в микроволновке ускоряет радостную встречу с тортиком в разы, чем если бы вы пекли его в духовке. Этот шоколадный торт получился просто восхитительным – и корж, и крем, и глазурь, ну прям идеально подошли друг другу! Учитывая скорость приготовления, такой торт можно приготовить даже на завтрак к чашечке кофе и разделить его с любимым человеком, который, как известно, сладкого не ест))).

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо - 1 шт

Сахар - 40 гр

Мягкий творог или рикотта - 60 гр

Какао - 10 гр

Ванильный сироп - 0,5 чайной ложки

Рисовая мука - 40 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для крема:

Рикотта или мягкий творог - 40 гр

Сметана 20% - 160 гр

Сахар - 40 гр

Ванильный сироп - 0,5 чайной ложки

Загуститель сливок - 1 пакетик

Для глазури:

Шоколад горький - 40 гр

Сливки или горячее молоко - 40 мл

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром до растворения сахара.

2. Добавить творог или рикотту, какао, ванильный сироп, рисовую муку и разрыхлитель, взбить на малых оборотах до однородного состояния.

3. Форму для СВЧ смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять.

4. Выпекать при мощности 800W 2,5-3 минуты.

5. Провести по краю формы тонким ножом, отделяя тортик от стенки формы, форму поставить на мокрое полотенце. Через минуту, опрокинуть тортик на доску или блюдо, оставить остывать.

6. Приготовить крем: смешать рикотту, сметану, сахар и ванильный сироп, взбить до однородного состояния. Не переставая взбивать всыпать загуститель сливок, взбивать до загустения.

7. Когда тортик остынет до теплого, разрезать на 2 коржа, выложить на один 2/3 крема, накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом бока и верх тортика, поставить в холодильник на 1 час.