Запеканка из филе палтуса

Запеканка из филе палтуса

Планировалась жареная рыба на пергаменте, но не получилась – по непонятной причине, тааак прицепилась к пергаменту, что я еле отодрала ее кусочками. Подавать такой срам я на стала, поэтому переложила в формочки, залила смесью яйца, сыра и горчицы и уже в приличном виде мы поели рыбки. Муж не слишком был доволен – он любит жареную рыбу, а мне прям очень понравилась запеканка, себе буду готовить еще.

Ингредиенты:

Филе палтуса – 400 гр
Соль, приправы – по вкусу
Яйца – 2 шт
Сыр твердый – 60 гр
Горчица – 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, посолить, посыпать приправами, обжарить на растительном масле.
2. В миске смешать яйца, натертый на средней терке сыр, горчицу.

3. Форму или формочки смазать растительным маслом, выложить рыбу, залить яично-сырной смесью.

4. Выпекать при 200 градусах до подрумянивания (25-30 минут).