Куриные котлеты в свекольных листьях

Куриные котлеты в свекольных листьях 

А потому что я люблю свекольные листья))). Созрела моя свекла и все молоденькие листики я срезала при уборке урожая и употребила в разных блюдах, в том числе приготовила и эти страшненькие на вид котлетки, но на вкус они просто прелесть до чего хороши. Мой муж ел с удовольствием, и для меня это признак хорошего рецепта, т.к. человек обычно отказывается от «ботвы»))).

Ингредиенты:

Свекольные листья – 6 шт
Филе куриной грудки – 250 гр
Соль – по вкусу
Приправа для шашлыка – 0,25 гр
Чеснок сушеный – 0,5 чайной ложки
Соевый соус – 0,5 столовой ложки
Для панировки:
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 столовые ложки
Сухари панировочные – 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Свекольные листья залить кипятком, оставить на 1 минуту, слить воду, обсушить листья бумажным полотенцем.

2. Куриную грудку порубить мелко ножом, добавить соль, специи и соевый соус, перемешать.

3. Выкладывать фарш на половинку листа, накрывать второй половиной.

4. В глубокой тарелке взбить вилочкой яйцо.
5. В плоскую тарелку насыпать муку, во вторую плоскую тарелку всыпать панировочные сухари.
6. Сначала обваливать котлету в муке, затем обмакивать в яйцо, затем обваливать в панировочных сухарях.
7. В сковороде на средне-сильном огне разогреть растительное масло, выложить котлеты, обжарить с двух сторон.