Десертный дрожжевой хлеб на сметане

Десертный дрожжевой хлеб на сметане

Очень рекомендую испечь такой хлебушек для приятных завтраков, а также для приготовления десертов с ним: сладких сэндвичей, пудингов, гренок, тостов и еще много всего интересного. Я такой хлеб нарезаю тонкими ломтиками и храню в морозилке, по мере необходимости достаю нужное количество ломтиков и либо поджариваю в тостере, а потом намазываю маслом и вареньем, либо, если посетит вдохновение делаю более сложные десерты.

Ингредиенты:

Сметана – 80 гр
Сахар – 60 гр
Яйцо с2 – 1 шт
Молоко – 80 гр
Ванильный сироп – 2 чайные ложки
Масло сливочное – 50 гр
Мука – 350 гр
Дрожжи – 4 гр

Приготовление:

1. В глубокой миске смешать сметану, яйцо, молоко, сахар и дрожжи, перемешать, оставить на 5-7 минут.
2. Добавить муку, замесить тесто.
3. Растопить и охладить сливочное масло, добавить к тесту, вымесить 5-7 минут.
4. Затянуть миску с тестом пленкой, оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа.
5. Форму для кекса устлать бумагой для выпечки.
6. Тесто обмять, выложить в форму, накрыть полотенцем, оставить для подъема на 40-50 минут.
7. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до подрумянивания.

Посмотрите, какой мелкопористый, пушистый хлебушек на разрез!

Можно поджарить этот хлеб в тостере и съесть его с маслицем:

А можно поверх маслица намазать вареньем и украсить свежими ягодами и мятой и получить подобие пирожного!

Еще из такого хлеба получаются ооочень вкусные греночки с начинкой. Это с вареньем и рикоттой:

А это французские гренки-роллы с черникой и рикоттой:

Как вам такие тосты с грушей, рикоттой и брусникой? Муж сказал: "Какая вкусная еда!"

А гренки с инжиром? Дыхание осени заказывали?