Тесто для пиццы без замеса

Тесто для пиццы без замеса

Слуушайте, ребята, даже не ожидала, что этот рецепт теста для пиццы окажется самым удачным и не хлопотным на сегодняшний день. Более того, из этого теста еще и багеты получаются чудесные! Всем рекомендую взять на заметку!

Ингредиенты:

Вода теплая – 350 гр
Мука – 500 гр
Дрожжи сухие – 1,5 чайные ложки
Соль – 12 гр
Оливковое масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. В миску влить теплую воду.

2. Добавить муку, дрожжи и соль, быстро смешать деревянной ложкой (мне было удобнее замесить рукой).

3. Добавить оливковое масло, снова быстро перемешать.

4. Затянуть миску с тестом пищевой пленкой, убрать в теплое место на 2-3 часа или до увеличения объема теста вдвое. 

Мое тесто очень хорошо поднялось через 1,5 часа.

5. Далее я взвесила 320 гр теста для пиццы:

А остальное тесто пустила на багеты (разделила остаток теста на 2 куска, вытянула немного в длину, завернула каждый в пергамент и оставила расстаиваться, пока готовится пицца).

6. Тесто для пиццы выложить на пергамент, мокрой рукой растянуть в тонкий круг.

7. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут или до появления бежевых пятен. В процессе выпечки поглядывайте, если надуются пузыри, проколите их вилкой.

8. Достать пиццу. 

9. Смазать кетчупом, выложить начинку, допечь до расплавления сыра.

10. Расстоявшиеся багеты поставить в духовку завернутыми в пергамент.

11. Убавить температуру до 180 градусов, выпекать 15 минут.
12. Развернуть пергамент, допечь еще 10-15 минут или до подрумянивания.

Ну, вот что у нас получилось!

Вот такая чудесная пицца:

Посмотрите, какой аппетитный разрез:





На вкус просто прекрасно!



А вот и наши румяные багетики!



Разрез прекрасный!