Рулетики «Мясо с мясом»
Рецепт этих чудесных рулетиков повстречался мне на
сайте Поварёнок.ру. Я сделала нам с мужем по одному рулетику на пробу, оставив
немного свинины и говяжьего фарша от приготовления других блюд. Получились мои
рулетики замечательно, так что рецепт даю вам на полный объем, как увидела в
оригинале. Свои пометки укажу в скобках.
Ингредиенты:
Свинина – 300
гр (я использовала свиную шею 2 ломтика)
Фарш куриный – 200 гр (я использовала говяжий, в котором уже присутствовало яйцо, соль, перец и мелко нарезанный лук)
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Чеснок – 1 зубок
Для кляра и панировки:
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Мука – 2-3 столовые ложки
Фарш куриный – 200 гр (я использовала говяжий, в котором уже присутствовало яйцо, соль, перец и мелко нарезанный лук)
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Чеснок – 1 зубок
Для кляра и панировки:
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Мука – 2-3 столовые ложки
Приготовление:
1. Свинину отбить до толщины около 1 мм, посолить,
поперчить.
2. Тонким слоем нанести фарш на свиную отбивную.
3. Свернуть отбивные с фаршем в плотные рулеты.
4. В сковороде на среднем огне разогреть топленое или растительное масло.
5. Обмакивать рулетики в яйцо, затем обваливать в муке, затем снова обмакивать в яйцо, выкладывать на сковороду.
6. Обжарить рулетики со всех сторон.
7. Выложить в форму для запекания, сверху выложить нарезанный пластинками чеснок.
8. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.
Какие хорошенькие!
Какой красивый кусочек!
Отлично выглядит рулет!
Комментарии
Отправить комментарий