Свинина, томленая с луком
Как всегда, рецепт с сайта
Поварёнок.ру радует отличным результатом. В этот раз нам очень понравилась
свинина, приготовленная на сковороде с красным луком и специями. К сожалению,
низ немножко пригорел, но это не испортило вкус, наоборот, свинина получилась
как бы «с дымком». В общем, рецепт отличный, всем рекомендую приготовить
свинину таким способом!
Ингредиенты:
Мякоть свинины (я использовала
шею) – 0,5 кг
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Горчица готовая – 2 столовые ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Специи для шашлыка – 1 столовая ложка
Лук красный крупный – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Горчица готовая – 2 столовые ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Специи для шашлыка – 1 столовая ложка
Лук красный крупный – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Приготовление:
1. Свинину нарезать на кусочки
среднего размера, слегка отбить, посолить, поперчить.
2. В сковороде на сильном огне разогреть растительное или топленое масло, обжарить кусочки свинины партиями до румяной корочки.
3. Вернуть все мясо в сковороду.
4. Смазать каждый кусочек сначала горчицей, затем майонезом.
5. Посыпать специями.
6. Лук нарезать полукольцами, выложить поверх мяса, слегка присолить.
7. Включить плиту сначала на средний огонь, когда мясо на сковороде начнет шкворчать, убавить огонь до малого, накрыть сковороду крышкой, томить 35-40 минут.
8. Добавить чеснок, готовить под крышкой еще 10-15 минут или до мягкости мяса.
Как чудесно получилось! А запах.... прям слюнки текут!
С отварным рисом и свежим помидором было прекрасно!
Комментарии
Отправить комментарий