Вегетарианские сэндвичи гриль

 Вегетарианские сэндвичи гриль

Сэндвичи вегетарианские, но без мяска никак. Поэтому оно рядышком. Сочные сэндвичи для завтрака или ужина, наполненные красочными свежими и маринованными овощами, в меру остренькие благодаря горчице.

Ингредиенты:

Хлеб тостовый - 4 ломтика

Горчица - 1 - 1,5 чайной ложки

Маринованные огурчики - 2-3 шт

Перец болгарский красный - 0,5 шт

Капуста краснокочанная - 20 гр

Масло оливковое - 0,5 чайной ложки

Соль - щепотка

Масло оливковое - для жарки

Приготовление:

1. Хлеб смазать тонким слоем горчицы.

2. Мелко нарезать маринованные огурчики и болгарский перец (у меня был салат из огурцов и перцев).

3. Нашинковать капусту, посолить, помять, добавить небольшое количество оливкового масла, перемешать (это делается для того, чтобы капуста не окрасила остальные овощи в голубой цвет).

4. Выложить овощи на смазанную горчицей сторону хлеба, накрыть вторым ломтиком хлеба горчицей внутрь.

5. Разогреть сковороду гриль, смазать оливковым маслом, выложить сэндвич (у меня вмещается по 1 на сковороду), накрыть блюдом, сверху поставить небольшой гнет. Обжарить до подрумянивания низа, перевернуть, снова поставить гнет, обжарить до готовности.

Я нарезала на четвертинки, посмотрите, какие милые бутербродики!