Жаркое из индейки по-домашнему

Жаркое из индейки по-домашнему

Очень вкусное, сытное и душевное блюдо на второе или на ужин. Отдельная прожарка овощей не дает превратиться жаркому в кашу, каждый кусочек овоща играет своим вкусом. В сочетании с мягким, сочным мясом получается незабываемый вкус.

Ингредиенты:

Филе бедра индейки - 300 гр

Картофель - 5 шт

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Перец болгарский - 1 шт

Помидор - 0,5 шт

Чеснок - 1 зубок

Лавровый лист - 0,5 шт

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Оливковое масло - для жарки

Приготовление:

1. Филе бедра индейки помыть, обсушить, нарезать некрупными кубиками.

2. Обжарить на оливковом масле, залить небольшим количеством воды и тушить 45-50 минут.

3. Пока тушится индейка, мелко нарезать лук, болгарский перец и морковь, обжарить до мягкости на медленном огне.

4. У помидора вырезать семена (они не понадобятся), мелко нарезать, добавить к овощам, тушить вместе 5 минут.

5. Картофель нарезать соломкой, обжарить в отдельной сковороде на оливковом масле до полуготовности.

6. Добавить к индейке овощную зажарку, картофель, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, если нужно, подлить немного воды.

7. Тушить до готовности картофеля, посолить, поперчить.