Гриль из свиной шеи в богатом маринаде

Гриль из свиной шеи в богатом маринаде

Побаловала нас погода нынешним маем, прям лето было самое настоящее! Да еще и отпуск небольшой взяли с мужем, но поездка запланированная не состоялась, видимо, погода нам компенсировала эту неудачу. Время провели просто чудесно! И огород убрали и засадили после зимы, и грилем наслаждались, и на качельках кофеек попивали… Чудесно! Вот, делюсь рецептом нашего вкусного гриля, побалуйте и вы себя теплыми выходными денечками!

Ингредиенты:

Свинина (шейная часть) – около 800 гр
Соль – по вкусу
Лук – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Лавровый лист – 2 шт
Смесь перцев – 0,5 столовой ложки
Уксус бальзамический – 3 столовые ложки
Майонез – 6 столовых ложек

Приготовление:

1. Свинину нарезать на куски толщиной около 2 см., посыпать солью и смесью перцев, натереть пропущенным через чеснокодавилку чесноком, перемешать.
2. Лук нарезать полукольцами, подсолить и хорошо размять прямо над свининой, чтобы вышел сок.
3. Добавить к свинине с луком разломанные лавровые листы, уксус и майонез, все хорошо перемешать.
4. Убрать в холодильник на 2-24 часа.
5. Жарить на тлеющих углях на гриле до подрумянивания с двух сторон.

Подавала я наш гриль с луковой закуской и первой молодой зеленью и редисом с огорода. Красота!