Трехслойный десерт с желе и чиа пуднгом

 Трехслойный десерт с желе и чиа пуднгом

Очень вкусный, освежающий летний десерт! Я уже делала желе из апельсинового сока, а это более праздничная и яркая версия десерта. Для жаркого лета просто чудесное охлаждающее блюдо, которое еще и омолаживает организм!

Ингредиенты:

Апельсины – 5 шт
Ягодный морс или компот – 1 стакан
Желатин dr.Oetker – 1 упаковка
Вода - 200 мл
Йогурт греческий густой – 1 упаковка
Сироп топинамбура – 2 столовые ложки
Семена чиа – 2 чайные ложки

Приготовление:

1. В пачку йогурта добавить семена чиа, сироп топинамбура, перемешать, поставить в холодильник не менее, чем на 2 часа.
2. В 100 мл воды добавить половину пачки желатина, перемешать, оставить набухать.
3. Набухший желатин поставить в микроволновку на максимальную мощность секунд на 15, чтобы он расплавился, но не закипел.
4. Добавить остывший расплавленный желатин в компот или морс, перемешать, разлить по стаканам, поставить в холодильник до застывания.
5. Из апельсинов выжать сок.
6. В 100 мл воды добавить вторую половину пачки желатина, перемешать, оставить набухать.
7. Набухший желатин поставить в микроволновку на максимальную мощность секунд на 15, чтобы он расплавился, но не закипел.
8. Добавить остывший расплавленный желатин в апельсиновый сок, перемешать, разлить поверх застывшего желе из компота, поставить в холодильник до застывания.
9. После того, как застынет апельсиновый сок, разложить сверху йогурт с семенами чиа, украсить верх по желанию ягодами, кусочками фруктов, мятой.

Прям рубиновый получился слой из смородинового компота!