Пышные сырники

Пышные сырники

Очень вкусные сырники получаются по этому рецепту! Сырники я просто обожаю и всегда рада испытать новый рецепт, не смотря на то, что перепробовано их просто уйма! Если вы в строке поиска наберете слово "сырники", то будете довольны разнообразием рецептов, выбирайте любой, все по своему хороши. Вот и этот рецепт займет свое почетное место в моем блоге, готовьте по нему смело. Рецепт с одного из моих любимых кулинарных сайтов - Russianfood.

Ингредиенты:

Творог жирностью 5-9% - 400 гр

Яйцо - 1 шт

Мука - 1 столовая ложка в тесто + на формовку сырников

Сахар - 2 столовые ложки

Ванильный сахар - 15 гр

Соль - щепотка

Приготовление:

1. Выложить в глубокую миску творог, добавить яйцо, пробить блендером до однородного состояния.

2. Добавить соль и муку, перемешать. 

3. Добавить сахар и ванильный сахар, снова перемешать.

4. Рабочую поверхность щедро присыпать мукой.

5. Отщипывать от теста кусочки весом примерно 50 гр,  скатать 9-10 шариков.

6. Обваливая шарики мукой, сформовать сырники.

7. В сковороде разогреть на среднем огне растительное и сливочное масло, выложить сырники.

8. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

7. За минуту до окончания обжаривания накрыть сковороду крышкой.

8. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот такие они внутри:

Просто ооочень вкусные сырники!