Омлет с овощами и маринованным луком или как использовать лук из маринада к шашлыку

Омлет с овощами и маринованным луком

Очень вкусный и сытный омлет получается по этому рецепту! Заодно можно использовать лук из маринада от шашлыка или гриля. Для сытного завтрака просто отлично! Я его даже как гарнир к индейки гриль приготовила и с удовольствием съела. В общем, всем рекомендую!

Ингредиенты:

Лук от маринада к шашлыку

Перец болгарский - 1 шт

Помидор - 1 шт

Фасоль стручковая - 6-8 стручков

Яйца - 4 шт

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль отварить в подсоленной воде 5-8 минут.

2. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, добавить лук из маринада к шашлыку или грилю, жарить до выпаривания маринада и подрумянивания лука.

3. Мелко нарезать болгарский перец и помидор, добавить в сковороду к луку, жарить до подрумянивания перца.

4. Добавить нарезанную кусочками фасоль.

5. Яйца разбить в тарелку, взболтать вилкой, посолить, влить в сковороду к овощам.

6. Жарить под крышкой 1 минуту.

7. Перемешать, жарить еще 1 минуту.

8. Перед подачей поперчить.