Стирато итальянский багет

Вкусный, легкий в приготовлении багет.

Мука - 400 гр

Соль - 7 гр

Дрожжи сухие - 1/4 чайной ложки

Вода холодная - 300 мл

1. В глубокой миске перемешать все сухие ингредиенты.

2. Добавить воду, перемешать. Вымешивать не нужно.

3. Затянуть миску пищевой пленкой, оставить на 12-18 часов.

4. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольник, свернуть в плотный рулет, уложить швом вниз, разрезать на 2-3 части.

5. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут.

6. Включить духовку на 220 градусов, на дно поставить емкость с водой.

7. Противень застелить пекарской бумагой, присыпать мукой.

8. Вытянуть багеты на максимально возможную длину, уложить на противень. Для ребенка я из 1-го багета сделала 3 бублика.

9. Выпекать около 30 минут.

Рецептоиспытатель