Медовые галеты с грушей и нектарином

Медовые галеты с грушей и нектарином

Сочные и ароматные галеты для утреннего кофе или к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное комнатной температуры - 30 гр

Яйцо - 1 шт

Сахар - 80 гр

Мед жидкий - 1 столовая ложка

Сметана - 2 столовые ложки

Кардамон, корица, гвоздика, ванилин - по вкусу

Мука - 1,5-2 стакана (сколько возьмет тесто)

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для начинки:

Груши твердые - 2 шт

Нектарины мелкие - 2 шт

Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка

Сахар - 4 чайные ложки

Для сиропа:

Вода - 1 столовая ложка

Сахар - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Растереть масло с сахаром, добавить яйцо, мед, сметану, разрыхлитель и специи, перемешать. Постепенно добавлять муку, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Убрать тесто на 1 час в холодильник.

2. Приготовить начинку: груши и нектарины нарезать тонкими дольками, перемешать с сахаром и крахмалом.

3. Достать тесто из холодильника, разделить  на 8 частей, каждую раскатывать в круг, выкладывать начинку, отступая от края 2 см, защипнуть края.

4. Приготовить сироп: смешать воду с сахаром до полного растворения, смазать галеты.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.