Пицца как в школьной столовой

Пицца как в школьной столовой

Дочка любит пиццу в школьной столовой, вот, нашла рецепт на просторах интернета и забацала для ребенка. Как по мне, так начинки маловато, зато получилась точно как в школе. Тесто очень вкусное, для себя если делать, то начинку минимум удваивать. Так что очень рекомендую.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2 стакана

Сахар - 1 столовая ложка

Масло сливочное - 30 гр

Яйцо - 1 шт

Соль - 1 чайная ложка без горки

Дрожжи сухие - половина пакетика (я положила 3 грамма, очень хорошо взошло тесто)

Вода - 160 мл

Для начинки:

Колбаса вареная - 100 гр

Томат-паста консервированная - 20 гр (заменила на кетчуп)

Сыр твердый - 70 гр

Приготовление:

1. Смешать муку с дрожжами, солью и сахаром.

2. Подогреть градусов до 30 воду, вбить в нее яйцо, взболтать.

3. Растопить сливочное масло.

4. Добавить к муке воду с яйцом и растопленное масло.

5. Вымешивать тесто не менее 15 минут (я намучилась вручную, тесто липкое, но все-таки справилась).

6. Оставить тесто в теплом месте на полтора часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза (так и вышло):

7. Обмять тесто и вымешивать еще 5 минут, снова накрыть пленкой и убрать еще на 1 час.

8. Разделить тесто на 6 частей, раскатать в круги толщиной 0,5 см, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и дать расстояться еще 30 минут.

9. В центре каждого кружка сделать углубление, смазать разведенной 1х1 в воде томатной пастой, выложить колбасу натертую на терке или нарезанную кубиком, посыпать тертым сыром.

10. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 13-20 минут.