Штрудель с яблоками

Один из самых любимых в нашей семье видов выпечки - мало теста, много начинки. Этот рулет просто чудо до чего хорош - тонкое песочное тесто и сочная, в меру сладкая ароматная начинка. С тестом очень приятно работать и, если сразу нарезать на рулетики, практически не трескается, как это иногда бывает с классическим тестом для штруделя. Рецепт с сайта Одноклассники.ру, автор рецепта теста Наташа Харнам, у нее он с сухофруктами (тоже, кстати, чудесная начинка).

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное мягкое - 70 гр

Масло подсолнечное - 20 гр

Молоко - 40 гр

Мука - 150 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Ванилин - по вкусу

Соль - щепотка

Для начинки:

Печенье типа Юбилейного - 2 шт

Яблоки средние - 2 шт

Финики - 1 горсть

Вяленая клюква - 1 горсть

Мука - 1 столовая ложка

Сахар - 1 столовая ложка

Корица - 0,25 чайной ложки

Приготовление:

1. Замесить тесто, смешав все указанные ингредиенты, отправить в холодильник на полчаса.

2. Не крупно нарезать финики и вяленую клюкву, очищенные от кожицы яблоки нарезать мелким кубиком, посыпать мукой, корицей и сахаром, перемешать.

3. Тесто достать из холодильника, раскатать в тонкий пласт, посыпать измельченным в крошку печеньем, сверху равномерно распределить яблочную начинку, скрутить в рулет, подвернув края вниз.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (до того как подрумянится).

5. Горячим нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой).

Овсянка "Геркулес монастырский"

Овсянка "Геркулес монастырский" Обожаю овсянку во всех видах - вареную, запеченную, в виде блина, пирога, оладий и печенек. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. И полезность "на лицо" прямо на следующий день - кожа становится гладкой и мягкой, прямо приятно умываться. Не зря же многие биодобавки для очистки и поддержания печени содержат овес, тот же "Овесол", например. Для вареной овсянки мне очень нравится "Геркулес монастырский"- процент сплющивания хлопьев самый низкий, значит они содержат максимальный процент полезных веществ. Очень рекомендую. Ингредиенты: Хлопья "Геркулес монастырский" - 1 стакан Вода - 2 стакана Молоко - 1 стакан Масло сливочное - для заправки Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, на сильном огне довести до кипения. 2. Всыпать хлопья, довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого. 3. Варить под крышкой, периодически помешивая, чтобы каша не "у

Далее...

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен Поздравляю с праздниками и предлагаю попробовать творожный штоллен, рецепт которого я увидела у блогера Виктории (mom-story.сom), с удовольствием по нему испекла, слегка подогнав под имевшиеся в доме продукты. Просто прелесть до чего чудесные получились штоллены! Спасибо, дорогая Виктория, за рецепт. В скобочках укажу свои пропорции и продукты, т.к. выпекала половину от объемов Виктории и получилось 2 приличных по размеру штоллена, как раз на новогодние и рождественские праздники для нашей маленькой семьи. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 250 гр (125) Сахар - 200 гр (100) Яйца - 2 шт (1) Творог - 250 гр (125) - я использовала мягкий творог "Данон" 5%, предварительно отвесив его в марле, чтобы стекла лишняя сы

Далее...

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге"

Новогоднее детское печенье "Ребенок был в восторге" Начинаем приближать праздничное настроение ароматной новогодней выпечкой. Очень рекомендую это печенье, не только очень вкусное, но еще и симпатичное. Если сделать соломинкой дырочки, то можно использовать как игрушки для кухонной елочки. Ну, а если вы наберете в поиске "рождественская и новогодняя выпечка" , то познакомитесь с уймой рецептов вкуснейшей праздничной выпечки, обязательно попробуйте! Еще раз с праздниками вас, дорогие мои! Ингредиенты: Мука - около 300 гр Масло сливочное - 150 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Ванильный сироп - по вкусу Соль - щепотка Какао (порошок) - 2 столовые ложки Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, щепоткой соли и ванильным сиропом, добавить яйцо, снова взбить. 2. Постепенно добавляя муку (не всю), замесить тесто и, пока оно еще слегка липнет к рукам, разделить на 2 части. 3. В одну часть добавить какао. Затем, также постепе

Далее...

Рецептоиспытатель

Поиск по этому блогу