Пицца "Бьянка"

Пицца "Бьянка"

Расчудесная простая сырная пицца, которая понравилась даже моему мужу, а это дорогого стоит: он все Италию вспоминает, мол, лучше пиццы он не ел. Дело было в далеком 1998 году, и я, честно говоря, не помню вкус пиццы в Италии, а то забацала бы такую же. Так что, рекомендую пиццу бьянку, эту нежную нейтральную пиццу, которая разлетается вмиг.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 200 гр 

Сыр "Рикотта"- 60-80 гр

Сыр "Моцарелла" - 90 гр

Сыр "Гауда" - 50 гр

Чеснок - 1 зубок

Сушеные орегано, майоран - по щепотке

Приготовление:

1. Тесто для пиццы раскатать в круг на присыпанной мукой бумаге для выпечки, обрезать ровно край, накрыть полотенцем, дать подойти 30-40 минут.

2. Примять тесто пальцами, оставляя кромку 0,7-1 см.

3. Намазать тесто рикоттой, сверху положить ломтики моцареллы, посыпать мелко нарезанным чесноком и натертой на средней терке гаудой:

4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

5. Горячую пиццу посыпать сушеными травами:

6. Разрезать на порционные кусочки:

Приятного аппетита!